Manger avec la fourchette du père Adam
Manger avec les doigts.
Le mot Fourchette date du XVe siècle où il s’écrivait fouchete. Il est le diminutif de fourche qui vient lui même de furche (vers 1140) tiré du latin furca (fourche à deux dents).
Fourchette est le nom tout d’abord d’un instrument de cuisine à deux dents qui sert à piquer la viande pour la sortir du pot (la marmite). Son usage à table ne s’est répandu en France qu’au XVIe siècle sous l’influence de Henri III (1574-1589) qui s’est inspiré des us et coutumes de l’Italie. Mais ce roi largement critiqué pour ses manières efféminées et les faveurs accordées à ses mignons n’imposa pas au premier abord l’utilisation de la fourchette. Son utilisation se fit peu à peu, sans doute lorsque la preuve fut faite par l’usage que la propreté des collerettes en tirait un gros avantage.
Si la fourchette n’est apparue qu’au XVIe siècle comment mangeait-on avant?…avec les doigts! Ainsi il est bien compréhensible que Adam - sensé être le premier homme sur terre d’après la tradition chrétienne- n’avait pas de fourchette pour se sustenter. L’expression “manger avec la fourchette d’Adam” est une phrase polie pour désigner le manque de savoir-vivre dans la manière de se nourrir ou pour assumer soi-même le fait de manger avec ses doigts.
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